Feuilleté aux pommes et aux framboises

Voici une délicieuse recette de Feuilleté aux pommes et aux framboises

– Préparation : 20 minutes
– Cuisson : 30 à 35 minutes
– Pour 6 personnes

Ingrédients:

– 1 pomme (grosse)
– 3 cuil. à soupe de poudre d’amandes
– 25 g de sucre roux
– 2 sachets de sucre vanillé
– 2 de pâte feuilletée
– 500 g de framboises
– 1 jaune d’œuf

Pelez la pomme, retirez le cœur puis coupez-la en lamelles.

Dans un petit bol, mélangez la poudre d’amandes avec le sucre roux et les 2 sachets de sucre vanillé.

Préchauffez le four à 200 °C.

Sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, déroulez 1 rouleau de pâte feuilletée. Piquez-la à la fourchette, puis répartissez dessus les lamelles de pomme puis les framboises en laissant un bord de 2 cm environ. Parsemez les fruits du mélange poudre d’amandes-sucre.

Dans un petit bol, fouettez le jaune d’œuf avec quelques gouttes d’eau. Humidifiez les bords du feuilleté. Recouvrez les fruits saupoudrés de sucre et de poudre d’amandes avec l’autre pâte feuilletée en pinçant bien les bords pour les souder. Dorez avec le jaune d’œuf et striez le dessus à la fourchette.

Enfournez pour 30 à 35 minutes environ et savourez tiède ou froid.