Gâteau à la vanille

Voici une délicieuse recette de Gâteau à la vanille.

– Préparation : 15 minutes
– Repos : 1 heure
– Cuisson : 30 minutes
– Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients:

– 150 g de sucre
– 1 cuil. à soupe de vanille en poudre
– 2 yogourts nature
– 150 g de fécule de maïs
– 350 g de fromage blanc
– 4 œufs

Préchauffez le four à 180 °C.

Dans une casserole, mélangez le sucre avec la vanille, les yogourts et la fécule de maïs.

Faites chauffer à feu doux sans cesser de mélanger puis ajoutez le fromage blanc.

Hors du feu, ajoutez 3 jaunes d’œufs (réservez le quatrième). Battez les 4 blancs en neige et incorporez-les délicatement à l’appareil.

Dans un moule en silicone, versez la préparation. Badigeonnez le dessus du gâteau avec le jaune d’œuf restant à l’aide d’un pinceau.

Enfournez pour 30 minutes.

Laissez le gâteau refroidir, démoulez-le puis laissez-le reposer environ 1 heure avant de le déguster.