Carottes à la cannelle

Voici une délicieuse recette de Carottes à la cannelle.

Ingrédients:

– 50O g de carottes fines de printemps ou fraiches,
– 150 ml de Coca-Cola,
– 1 pincée de cannelle en poudre,
– huile d’olive

Préparation:

Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillerée à soupe d’huile puis ajouter les carottes coupées sur la longueur et les faire dorer. Les laisser cuire quelques minutes à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajouter la cannelle et déglacer en versant le Coca-Cola et laisser réduire jusqu’à obtenir un jus légèrement caramélisé.