Fenouil à l’orange

Voici une délicieuse recette de Fenouil à l’orange.

Ingrédients:

– 2 bulbes de fenouil coupés en tronçons,
– le zeste et le jus de 1 orange,
– 150 ml de Coca-Cola,
– huile d’olive

Préparation:

Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillerée à soupe d’huile puis ajouter les tronçons de fenouil et les faire dorer. Les laisser cuire quelques minutes à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Déglacer en versant le jus de l’orange et le Coca-Cola. Ajouter le zeste de l’orange et laisser réduire jusqu’à obtenir un jus légèrement caramélisé.