Riz sauté aux crevettes, petits pois, jambon et ananas

Voici une délicieuse recette de Riz sauté aux crevettes, petits pois, jambon et ananas.

Ingrédients:

– 100 g de riz blanc cuit et refroidi
– 1 oeuf
– 1/2 ananas, épluché et coupé en cubes
– 150 g de petits pois écossés
– 250 ml de Coca-Cola®
– 200 g de crevettes cuites, décortiquées
– 1/2 c. à thé de garam masala ou de curry en poudre
– 2 c. à thé de sauce huître (facultatif)
– 1 c. à soupe de raisins secs
– huile végétale
– sel, poivre

Préparation:

Dans une grande poêle, faire chauffer 1 c. à soupe d’huile à feu vif. Y casser l’oeuf, remuer aussitôt jusqu’à ce qu’il soit cuit. Ajouter les petits pois, les crevettes, l’ananas en remuant bien le tout entre chaque ajout. Ajouter le riz, mélanger puis verser le Coca-Cola®. Remuer et laisser cuire 1 à 2 minutes. Ajouter l’épice, la sauce huître, les raisins en remuant bien le tout entre chaque ajout. Saler et poivrer si nécessaire.

Servir aussitôt.

Quantité: Pour 3 personnes