Fondue chinoise

Voici une délicieuse recette de Fondue chinoise.

– Préparation : 20 minutes
– Pour 4 personnes

Ingrédients:

– 150 g de pavés de bœuf
– 2 blancs de poireau
– 150 g de champignons shiitaké
– 300 g de cresson
– 150 g de crevettes crues décortiquées
– 2 cuil. à soupe de sauce soja
– 1 l de bouillon de volaille
– Sel et poivre

Placez le bœuf 30 minutes au réfrigérateur, puis coupez-le en tranches très fines. Réservez sur une assiette de service.

Émincez les poireaux et réservez dans une assiette de service.

Émincez les champignons et réservez dans une assiette de service.

Mettez le cresson nettoyé dans un saladier.

Disposez les crevettes crues dans une assiette.

Mettez du sel, du poivre et la sauce soja dans de petites coupelles individuelles.

Faites chauffer le bouillon dans l’appareil à fondue et disposez tous les aliments sur la table.

Chacun fera tremper et cuire les aliments de son choix dans le bouillon.