Punch au champagne – 6 variantes pour toutes les occasions

Voici de délicieuses recettes de Punchs au Champagne (Punch avec alcool.).

Variante 1

Ingrédients:

– 3 tasses de jus de citron
– 1 tasse de sirop simple
– 1 gros morceau de glace
– 1/2 bouteille de Maraschinos
– 1 bouteille de Curaçao
– 1 bouteille de Brandy
– 2 bouteilles de Champagne refroidi
– bouteille de eau gazeuse
– Fruits en saison

Préparation:

Mélanger le jus de citron et le sirop simple. Placer le morceau de glace dans le bol et ajouter le jus de citron sucré, le Maraschino, le Curaçao, et le Brandy. Verser le champagne, l’eau gazeuse, et remuer lentement. Garnir avec des fruits. Servir dans des verres à punch de 4 oz.

Quantité: Pour 12 à 15 personnes.

Variante 2

Ingrédients:

1 tasse de jus s d’orange
1/2 tasse de jus de citron
1/2 tasse de sirop simple
1/2 tasse de Rhum blanc
1/2 tasse de Rhum brun
1 tasse de jus d’ananas
1 gros morceau de glace
2 bouteilles de Champagne

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans le bol.Remuer lentement. Ajouter le morceau de glace et verser le Champagne. Garnir de fruits en saison. Servir dans des tasses à punch de 4 oz.

Quantité: Pour 6 à 8 personnes.

Variante 3

Ingrédients:

– 25 oz de thé froid
– 1 gros morceau de glace
– 1 bouteille de Rhum brun
– 1 bouteille de Rye
– 1 bouteille de Brandy
– 2 tasses de Grand Marnier ou Cointreau
– 2 tasses de jus d’orange
– Sucre au goût
– 2 bouteilles de Champagne refroidi

Préparation:

Verser le thé sur la glace dans le bol et ajouter les autres ingrédients, sauf le Champagne. Quand prêt à servir, verser le Champagne et remuer lentement. Servir dans des verres à punch de 4 oz.

Quantité: Pour 15 à 18 personnes.

Variante 4

Ingrédients:

– 4 oz de sirop simple
– 1 c. à thé de Bitters à l’orange
– 1/2 tasse de jus de citron
– 1/2 tasse de jus d’orange
– 6 oz de Brandy
– 2 bouteilles de Champagne refroidi

Préparation:

Mélanger le sirop, le Bitters, les jus de fruits et le Brandy. Placer le morceau de glace dans le bol et juste avant de servir verser le Champagne et remuer lentement. Servir dans des verres punch de 4 oz.

Quantité: Pour 5 à 6 personnes.

Variante 5

Ingrédients:

– Jus de 2 citron
– Jus d’une orange
– 4 oz de Brandy ou de Rhum
– 2 oz de jus d’ananas
– 1 bouteille de Sauternes

Sucrer au goût, tout en tenant compte du sucre naturel des ingrédients. Placer un morceau de glace dans le bol et verser les ingrédients. Ajouter une bouteille de Champagne et remuer lentement. Servir dans des verres à punch de 4 oz.

Pour 5 à 6 personnes.

Variante 6

Ingrédients:

– 2 lb de fraises fraîches
– 1-1/2 bouteille de Champagne
– 2 oz de Curaçao

Couvrir de sucre et arroser d’une demi-bouteille de Champagne. Laisser reposer pendant cinq heures à la température de la pièce. Placer un gros morceau de glace dans le bol et verser sur le dessus le mélange de fraises et Champagne. Ajouter une bouteille de Champagne et 2 oz de Curaçao. Laisser reposer jusqu’à ce que le liquide devienne rose, puis servir. Ce punch est très doux et très sophistique. Servir dans des verres à punch de 4 oz.

Pour 4 à 6 personnes.