Pouding Betty aux pommes

Voici une délicieuse recette de Pouding Betty aux pommes.

– Portions : 4
– Préparation : 20 min
– Cuisson : 1 h 5 min

Ingrédients:

– 6 pommes pelées, coupées en tranches de ¼ po (5 mm) d’épaisseur 6
– 1/4 t jus de pomme naturel (de type Tradition) ou ordinaire 60 ml
– 1 c. à tab jus de citron 15 ml
– 3/4 t chapelure nature 180 ml
– 1/2 t cassonade tassée 125 ml
– 1/4 t beurre non salé fondu 60 ml
– 3/4 c. à thé cannelle moulue 4 ml
– 1 pincée de muscade moulue 1
– 1 pincée de piment de la Jamaïque moulu 1
– yogourt à la vanille (facultatif)

1. Dans un moule de 8 po (20 cm) de côté, mélanger les pommes, le jus de pomme et le jus de citron. Dans un bol, mélanger la chapelure, la cassonade, le beurre, la cannelle, la muscade et le piment de la Jamaïque. Parsemer les pommes de cette garniture.

2. Couvrir le moule de papier d’aluminium et cuire au four préchauffé à 350°F pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Retirer le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la préparation aux pommes soit bouillonnante et que la garniture soit dorée. Servir chaud avec du yogourt, si désiré.