Gambas sauté à l’ail et gingembre

Voici une délicieuse recette de Gambas sauté à l’ail et gingembre.

Ingrédients:

– une vingtaine de gambas crues
– 2 gousses d’ail
– 1/2 botte de coriandre
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– 150 ml de Coca-Cola
– sel, poivre

Préparation:

Râper l’ail finement. Hacher la coriandre. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu vif. Y faire cuire les gambas 1 à 2 minutes de chaque côté. Ajouter l’ail, remuer encore 1 minute. Saler, poivrer. Ajouter le Coca-Cola, laisser réduire 1 minute, parsemer de coriandre et servir avec du pain grillé.

Quantité: Pour 2 personnes