Les Éditions Vincent Deroy Les Éditions Vincent Deroy – Horreur, fantastique, polars et bien plus encore
Voici une délicieuse recette de Croustillant aux fraises sans gluten.
– Portions : 8
– Préparation : 25 min
– Cuisson : 30 min
Ingrédients:
PRÉPARATION AUX FRAISES
– 4 t fraises fraîches ou surgelées, coupées en deux 1 L
– 2 c. à tab cassonade tassée 30 ml
– 1 c. à tab fécule de maïs 15 ml
– 1 c. à thé vanille 5 ml
GARNITURE À L’AVOINE
– 1 ½ t gros flocons d’avoine sans gluten 375 ml
– ½ t flocons de noix de coco sucrés 125 ml
– 1⁄3 t cassonade tassée 80 ml
– 1 pincée de sel 1
– ½ t beurre non salé froid, coupé en cubes 125 ml
LA PRÉPARATION AUX FRAISES
1. Dans un moule de 8 po (20 cm) de côté, mélanger tous les ingrédients. Réserver.
LA GARNITURE À L’AVOINE
2. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine et de noix de coco, la cassonade et le sel. Ajouter le beurre et, à l’aide d’un coupe-pâte ou de deux couteaux, travailler la préparation jusqu’à ce qu’elle ait la texture d’une chapelure grossière. Parsemer la préparation aux fraises réservée de la garniture à l’avoine. Cuire au four préchauffé à 350°F pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la préparation aux fraises soit bouillonnante et que la garniture à l’avoine soit dorée. Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.
