Le Persil

Voici quelques trucs et astuces pour la culture du Persil.

Pour cueillir du persil frais en hiver, faites un semis tardif (au mois d’octobre). Installez les pots devant une fenêtre bien lumineuse et maintenez-les dans une tiède humidité.

Pour lui garder son arôme, hachez-le et placez-le immédiatement au congélateur, vous prélèverez facilement ce qu’il vous faudra au fur et à mesure de vos besoins. Sec, il a autant de parfum que du foin !

Conservez-le quelques jours. Lavez-le frais et placez-le dans une petite boîte hermétique au réfrigérateur.