Brioche à café aux pommes

Une recette de Brioche à café au pommes délicieuse.

Ingrédients:

– 1 1/2 tasse de farine tout usage
– 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
– 3/4 c. à thé de sel
– 1/3 tasse de beurre
– 1 tasse de sucre
– 2 oeufs
– 1 tasse de crème sûre
– 1/2 c. à thé de soda à pâte

Garniture:

– 1 pomme, grosseur moyenne
– 1 c. à table de jus de citron
– 1/3 tasse de cassonade
– 3/4 c. à thé de cannelle

Préparation:

Préparer d’abord la garniture:
Laver et évider la pomme sans la peler; couper en minces rondelles et arroser de jus de citron; couvrir et laisser reposer. Amalgamer cassonnade et cannelle. Mélanger farine, poudre à pâte et sel. Défaire le beurre en crème; ajouter le sucre graduellement, en fouettant bien, et incorporer les oeufs en battant. Mélanger le soda à pâte à la crème sure et ajouter à la pâte en alternant avec les ingrédients secs; bien mélanger. Verser dans un moule carré de 9″, graissé et fariné. Saupoudrer sur le dessus 1/3 de la cassonade assaisonnée. Recouvrir de rondelles de pommes, puis de ce qui reste de cassonade. Mettre au four à 325°F. de 50 à 60 minutes.

Servir chaud.